ÜLSER DİYETİ

Ülser, mide veya duedenum'un (onikiparmak barsağı) mide asidi ve sindirim sıvıları tarafından harabiyeti sonucunda meydana gelen doku kaybıdır. En büyük nedeni "Helicobacter pylori"dir.

En sık rastlanan belirti midede yanma şeklinde ağrı olmasıdır.

Bunlara Dikkat Et!

Yiyeceklerinizi yavaş yavaş yiyiniz, iyi çiğneyiniz.

Yiyecek ve içeceklerinizi çok sıcak veya çok soğuk olmamasına dikkat ediniz.

Ara öğünler yapınız.

Et Suyu ve Et Suyu ile pişirilmiş her türlü yemek ve çorbalardan sakınınız.

Bu diyeti uyguladığınız süre içerisinde sigara kullanmayınız. Sakız çiğnemeyiniz.

Yemeklerdeki bütün yiyecekleri çiğden koyunuz, kavurmayınız.

Gaz yapıcı besinleri tüketmeyiniz.

Yemeklerden hemen sonra uzanıp yatmayınız. Yemeklerden en az 3-4 saat sonra yatabilirsiniz

Sıvıları öğün arasında alınız, Yemek yerken sıvı alımını azaltınız.

Ülser Diyetinde Yasaklar

Çay, kahve, sütlü kahve, sütlü kakao, boza, karbonatlı içecekler (gazoz, kola, vb.), hazır meyve suları (meysu, aroma, vb.), alkollü içecekler maden suyu ve sodası, kuşburnu.

Yağda kızartılmış etler, sucuk, pastırma, salam, sosis, salamura balık, karaciğer, beyin, böbrek, dil, dalak, yürek, vb.koyun ve kuzu eti

Margarin, tereyağı, katı yağlar

Et suyu ile yapılmış çorbalar, işkembe çorbası, paça, hazır çorbalar, et suyu tabletleri ile hazırlanmış çorbalar, tarhana, domates çorbası

Sıcak ekmek, kepekli undan yapılmış ekmekler (esmer ekmekler), çeşnilendirilmiş kraker ve bisküviler, bütün kuru baklagiller (kuru fasulye, nohut, mercimek, kuru bakla, barbunya, börülce), mısır, bulgur, yarma, buğday

Diğer bütün sebzeler, yağda kızartılmış sebzeler, cipsler, patates kızartması

Diğer kompostolar, diğer çiğ meyveler

Turunçgiller (portakal, mandalina, limon veya  greyfurt vb. )ve suları

Baharat ve yasak olan meyvelerle yapılmış tatlılar, çikolatalı pasta, çikolata, kuruyemişler ve kekler, hamur tatlıları (incir tatlısı, hamur tatlısı), tahin, tahin helvası, pekmez

Bütün baharatlar, et suyu, salamura, turşular, sirke, salça, ketçap, hardal, sarımsak, soğan, çemen, zeytin, kuruyemişler, limon tuzu, kurutulmuş meyveler, hindistan cevizi